業務用抹茶専門メーカー 抹茶ホールディングス

営業時間

10:00~17:00 土日祝 休日

/ TEL:

0564-84-3123

退色しにくい抹茶

すいしょう

翠匠

粉末タイプ/ペーストタイプ

熱や光・酸性による退色を抑え、鮮やかな抹茶本来の緑色を長期間維持します。
常温保存が可能で、賞味期限は2年。カビ・酵母を含む菌数管理を徹底し、安定した品質を実現しています。すべて国内原料を使用し、用途やコストに合わせたご提案が可能です。

小さなことでも、お気軽に

email

ご相談・お問い合わせ

翠匠が選ばれる理由

reason

①

wb_sunny

緑そのまま

熱,光,酸アルコールにも、
抹茶本来の鮮やかな緑色を長く保ちます。

②

date_range

長い賞味期限

通常の抹茶の賞味期限は
約6ヶ月に対し、
翠匠は約2年です。

③

常温保存

通常の抹茶は冷蔵保存が必要ですが、翠匠は常温で保管できます。

通常の抹茶は冷蔵保存が必要ですが、
翠匠は常温で保管できます。

④

国内原料

栽培履歴を確認した
100%国産茶葉のみを使用しています。

⑤

緑茶100%

原材料は緑茶のみ。
クロレラ・添加物他は、
一切不使用。

⑥

自社製造

自社製造×自社製法で、
製造工程を最適化し、
安定した高品質の製品を提供します。

⑦

透明な包装

隠す包装から、
見せる包装へ
中身が見えるから、
魅力を伝えられます。

隠す包装から、見せる包装へ
中身が見えるから、
そのまま魅力を伝えられます。

⑧

品質管理

・一般生菌数300個以下
・カビ・酵母/陰性
・大腸菌群陰性

徹底した品質管理

  • 一般生菌数300個以下

  • カビ・酵母/陰性

  • 大腸菌群陰性

用途に合わせて選べる2タイプ

choice 2 type

粉末タイプ
  • 深い鮮やかな緑色
    ※通常の抹茶より、添加量を
    減らすことが可能です。

  • 飛散しにくく扱いやすい粒子サイズ

  • ダマになり難い

  • 分散性がよく、作業性がよい

  • 通常抹茶の約4倍の賞味期限

  • 抹茶100%

  • 通常の抹茶を使ったレシピをそのまま利用できる

ペーストタイプ
  • 水と抹茶のみの原料

  • 液体に溶かしやすい

  • 粉飛びがなく、作業者・作業環境を
    清潔に保つことができる

  • 作業効率の向上

4つの条件で比較しました

compare 4 type

  • 焼き菓子(高温で長時間焼成)
    条件:オーブン170℃/15分 
    常温保存 LED照明(白色)2000Lux
    高温に強いため焼成後も抹茶本来の緑色を保持し、
    さらに光による退色もほとんどありません。
  • 蒸し食品(蒸し工程・レトルト対応)
    条件:蒸し器100℃ /15分
    常温保存 LED照明(白色)2000Lux
    蒸し・ボイル・レトルト・UHT殺菌と高温と透明パッケージで長期保存後を緑色を維持します。
  • 酸性条件下(強い酸性の食品にも対応)
    条件:酢pH2.6の原液
    常温保存 LED照明(白色)2000Lux
    酢をはじめ酸性の強い飲料やドレッシングなどの食品にも緑色を
    保持し、透明パッケージで長期間保存後も緑色を維持します。
  • アルコール(日本酒・焼酎・ビール・ウィスキーなど)
    条件:アルコール度数25°の焼酎に添加
    常温保存 LED照明(白色)2000Lux
    アルコール飲料などに混ぜても抹茶の深い緑色を保持し
    透明のパッケージでも長期間緑色を維持します。

幅広い分野で利用可能

example usage

  • 食品

  • 製菓

  • 飲料

  • 化粧品

  • 染色

  • 塗料

  • 壁紙

  • プラスチック製品

  • 他工業製品